Portale Trasparenza ASL 1 Abruzzo - U.O.C. Servizio Veterinario Di Igiene Degli Alimenti Di Origine Animale e Loro Derivati - Area B

Il portale della Trasparenza conforme al D.Lgs. 33/2013 - "Amministrazione Trasparente"

Articolazione degli uffici

U.O.C. Servizio Veterinario Di Igiene Degli Alimenti Di Origine Animale e Loro Derivati - Area B

Responsabile: DE PAULIS FRANCESCA
Struttura organizzativa di appartenenza: Dipartimento Prevenzione

Il Servizio Veterinario di Igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione, trasporto, deposito e somministrazione degli alimenti di Origine Animale e loro derivati eroga prestazioni preventive, periodiche e di vigilanza, rivolte alla tutela del consumatore attraverso il controllo sanitario degli alimenti di Origine Animale e loro derivati in tutte le fasi dalla produzione al consumo attraverso compiti di:

 

·         Vigilanza, ispezione e controllo sulla macellazione degli animali in tutte le sue fasi.

·         Vigilanza e controllo delle carni e dei prodotti derivati dalla produzione al consumo.

·         Vigilanza e controllo del latte dall’inizio della filiera tecnologica al consumo.

·         Vigilanza e controllo delle uova e dei prodotti a base di uova.

·         Vigilanza e controllo dei prodotti della pesca: lavorazione, trasformazione, deposito e commercializzazione.

·         Vigilanza e controllo dei molluschi eduli dalla produzione al consumo.

·         Vigilanza e controllo del miele

·         Vigilanza e controllo sugli alimenti di origine animale e loro derivati di provenienza comunitaria e da paesi terzi.

·         Vigilanza e controllo sugli additivi per alimenti di Origine Animale.

·         Attività di prelievo, campionamento e monitoraggio di alimenti secondo piani Comunitari, Nazionali, Regionali e ogni qualvolta se ne dimostri la necessità.

·         Analisi  su carni di suino, equino e selvaggina allevata e cacciata ( esami trichinoscopici).

·         Vigilanza e controllo sulla macellazione dei suini macellati a domicilio.

·         Tutela del benessere animale nelle attività di scarico,stordimento, macellazione

·         Monitoraggio e valutazione dei piani di autocontrollo aziendale.

·         Vigilanza e controllo sul materiale specifico a rischio ( TSE ) e sui rifiuti di origine animale

·         Vigilanza e controllo di non conformità relative agli alimenti di origine animale in commercio ( SISTEMA DI ALLERTA )

·         Verifica dei requisiti strutturali e funzionali delle attività di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti di origine animale;

·         Formulazione dei pareri igienico sanitari alle imprese alimentari di competenza e loro registrazione.

·         Formulazione dei pareri e istruttorie per il riconoscimento degli impianti e dei laboratori alla normativa CE.

·         Censimento delle attività di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio degli alimenti di competenza.

·         Rilascio certificazioni per l’esportazione di alimenti di origine animale

·         Rilascio certificazioni sulla commestibilità degli alimenti di Origine Animale.

·         Indagini per sospette tossinfezioni alimentari a seguito di consumo di alimenti di origine animale.

·         Istruttoria tecnico e amministrativa dei provvedimenti dell’autorità sanitaria locale che concernono gli speciali poteri  prescrittivi in materia sanitaria di competenza, ovvero che richiedano l’emanazione di ordinanze contingibili ed urgenti nell’interesse della salute pubblica.

·         Educazione Sanitaria. il Servizio svolge educazione sanitaria e assistenza agli operatori del settore ed alla collettività anche ai fini della tutela della salute e della sicurezza.

·         Attività di formazione degli addetti al settore alimentare( corsi alimentaristi )

·         Attività epidemiologiche, studi, indagini e rilevazione rischi.

·         Gestione dei sistemi informativi

Contatti

Telefono: 0862368908/910
Fax: 0862368908
Indirizzo: Viale Gaetano Bellisari, L'Aquila, L'Aquila, 67100, Abruzzo, Italia

Personale da contattare

DE PAULIS FRANCESCA

Orari al pubblico

Sede L'Aquila
Sede Avezzano
Sede Sulmona
Sede Castel di Sangro
dal lunedì al venerdì dalle 9,30 - 13.00

Come raggiungerci

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Procedimenti gestiti da questa struttura

Contenuto inserito il 25-07-2014 aggiornato al 04-02-2016
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